Los increíbles beneficios de los frutos secos

12:43 h    27/04/2018

 

Los frutos secos cada vez tienen mejor fama. A pesar de su alto contenido calórico, últimamente hay unanimidad en considerarlos altamente saludables por las múltiples propiedades que tienen y los muchos beneficios que pueden aportar a nuestro organismo.

 

En su forma natural, sin manipulación de ningún tipo, los frutos secos tienen menos de un 50% de agua, de ahí su nombre. Entre los más consumidos encontramos las almendras, castañas, piñones, nueces, avellanas cacahuetes, anacardos, semillas de sésamo, semillas de girasol o semillas de calabaza.

 

Su composición es muy variada pero destacan por contener grasas saludables, mono y poliinsaturadas, proteína vegetal, vitaminas de los grupos B y E, fibra y minerales como magnesio, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro entre otros.

 

Su aporte calórico y de hidratos de carbono los convierten en alimentos especialmente indicados para deportistas o para personas con una actividad y esfuerzo físico alto.

 

Los frutos secos ayuda a prevenir algunas enfermedades degenerativas (gracias a su aporte de vitamina e) como la osteoporosis o el envejecimiento prematuro.

 

Otra de sus características más apreciadas es su contenido en ácidos grasos Omega 3 y grasas saludables que les aportan la capacidad de reducir los niveles de colesterol “malo” y aumentar los del colesterol “bueno”.

 

Además sus vitaminas del grupo B, proteínas y ácido alfa linolénico son de gran ayuda para proteger y revitalizar la piel así como, en el caso de las nueces, ricas en cobre, actuár como antiinflamatorio.

 

¿Y cuál es la mejor forma de consumirlos? Pues de forma natural o cruda, sin pasar por procedimientos industriales, frituras y sin ingrdientes añadidos como la sal.

 

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